Een volle, krachtige olijfolie. Geschikt voor saladedressings en vinaigrettes. Het meest opvallende kenmerk van Picual ten opzichte van andere variëteiten is haar bitterheid en, als de olie jong is, ook haar pikantheid. Wanneer de olie het product is van een vroege oogst, is het belangrijkste kenmerk een reeks kruidachtige aroma's zoals olijfblad, gras, vijgenboom, tomaat en tomatenplant.
De Ceramica Picual Olijfolie is een goudgeelkleurige olijfolie met een groenige tint en een grassig aroma. Met hints van tomaat, vijgenblad en groene amandel. Fruitig in de mond, fris en evenwichtig. In het begin zoet van smaak met een licht bittere nasmaak en een kruidig randje!
