Carnaroli, de koning onder de rijstvarianten geschikt voor het maken van echte Italiaanse risotto is de basis voor deze exclusieve risotto. Risotto als gerecht past perfect in de huidige trends - slow foods, vegetarisch, veganistisch en glutenvrij. Een voorgerecht voor 4 personen of een hoofdgerecht voor 2 personen. Een gerecht dat je met geduld en aandacht bereid: de zorgvuldig gedroogde courgette geeft meer smaak dan verse courgette. Tip: strooi voor het serveren vers geraspte Parmezaan over de risotto. Maak deze risotto extra speciaal met verse asperges
