Ligurië, een streek in Italië die befaamd is voor haar pesto’s en taggiasche olijven. Hele kleine, zwarte olijfjes die erg zacht en delicaat zijn, wat terug te proeven is in de olijfolie. Je kunt deze olie ook goed gebruiken om zelf pesto te maken, met verse basilicum, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en wat knoflook. Om het je gemakkelijk te maken verkopen wij ook een kant-en-klare pesto die op dezelfde boerderij wordt geproduceerd als deze olijfolie. Wel zo handig en zeker zo smaakvol. Wil je je gasten echt verrassen, schenk dan wat van deze olie over je vanille-ijs bij het dessert.
