Deze groen grassige olijfolie met een scherp randje is niet gefilterd en daardoor zeer vol van smaak. Je proeft de zon en ruikt vers gemaaid gras. Zeer geschikt voor Italiaanse salades. Gebruik hem ook eens voor bruchetta met tomaat. Of op een broodje caprese. De olijfolie komt ook goed tot zijn recht met een snufje zout als dipper op de borrelplank.