Valderrama
Valderrama olijfolie is ongefilterd, waardoor een schitterende goudgele ‘blinde’ olijfolie ontstaat. De centrifuge vervangt het filter waardoor geen aroma’s, etc. in het filter achterblijven. Vele topchefs roemen Valderrama om haar zachte smaak en het weinig dominante karakter. Valderrama ondersteunt en begeleidt een gerecht i.p.v. te domineren. Hierdoor kan een schitterende smaakbalans in hun gerechten tot stand worden gebracht.
Arbequina Olijfolie (koude toepassing)
Smaak: fruitig, groene appeltjes, limoen, mango, banaan en vers gemaaid gras.
Hojiblanca Olijfolie (geschikt voor bakken en braden)
Smaak: Zachte tonen van rucola, jong groen hout, liguster en tomaat. Ultiem geschikt voor zowel de ‘koude’ als de ‘warme’ keuken.
Picudo Olijfolie (geschikt voor sauzen én mayonaise)
Smaak: Een verfijnde olijvensmaak met een ‘botertje’, een ‘nootje’ een ‘bittertje’ en een klein roze pepertje.
Cornicabra Olijfolie (geschikt voor bakken en braden)
Smaak: vers gras, grapefruit, citroen en een pepertje.
Ocal Olijfolie (geschikt als glacé of vervanger van boter in bijvoorbeeld puree)
Smaak: De zachtste en meest neutrale van de vijf variëteiten.
Ben je benieuwd naar het productieproces? Bekijk hier de bedrijfsfilm.
Artikel nr | Omschrijving | |
---|---|---|
2850 |
Valderrama arbequina 250 ml 2850 |
|
2851 |
Valderrama arbequina 500 ml 2851 |
|
2852 |
Valderrama arbequina 1000 ml 2852 |
|
2853 |
Valderrama arbequina bag-in-box 5000 ml 2853 |
|
2870 |
Valderrama cornicabra 250 ml 2870 |
|
2871 |
Valderrama cornicabra 500 ml 2871 |
|
2872 |
Valderrama cornicabra 1000 ml 2872 |
|
2875 |
Valderrama grand cru 750 ml 2875 |
|
2855 |
Valderrama hojiblanca 250 ml 2855 |
|
2856 |
Valderrama hojiblanca 500 ml 2856 |
|
2857 |
Valderrama hojiblanca 1000 ml 2857 |
|
2858 |
Valderrama hojiblanca bag-in-box 5000 ml 2858 |
|
2866 |
Valderrama ocal 500 ml 2866 |
|
2798 |
Valderrama olijfolie ocal met zwarte truffel 100 ml 2798 |
|
2860 |
Valderrama picudo 250 ml 2860 |
|
2861 |
Valderrama picudo 500 ml 2861 |
|
2862 |
Valderrama picudo 1000 ml 2862 |
|
2868 |
Valderrama smoked arbequina 250 ml 2868 |