van TON - Crostini met geitenkaas en vijgen mosterd

Dit recept is voor 4 stuks crostini

Ingrediënten

• 2 sneetjes brood, bijvoorbeeld boeren of meergranen
• 200 gram geitenkaas (vers of smeerbaar)
• 1 mango
• Peper
• Zout
• (biologische) Vijgen Mosterd van TON

Bereidingswijze

Snijd de geitenkaas in plakjes. Snijd de mango in reepjes. Rooster het brood kort en snij het doormidden. Smeer de vijgen mosterd op het brood. Leg de geitenkaas erop en daarop de mango. Garneer het geheel met nog wat kleine stukjes geitenkaas en een klein schepje vijgen mosterd. Voeg uiteindelijk naar smaak nog wat zout en peper toe aan het geheel. Klaar en smullen maar!

 

Tip: je kunt de mango ook vervangen door radijs of vleeswaren.