Casanova
De unieke, Italiaanse smaak van balsamicoazijn van Casanova wordt verkregen door een product van druivenmost en wijnazijn net zo lang over te gieten van grote naar steeds kleinere, houten vaten totdat de gewenste leeftijd (en dus smaak en viscositeit) is verkregen. Ieder vat komt qua leeftijd overeen met de leeftijd van de balsamicoazijn die erin zit. De grootste vaten zijn vaak van moerbeienhout, middelgrote vaten van kastanje- en kersenhout en de kleinste vaten zijn van essen- of eikenhout. Één van de belangrijkste stappen die door veel producenten overgeslagen wordt in het proces, maakt de producten van Casanova zo bijzonder: tijd.
Van Siciliaanse oorsprong
Casanova Extra Vergine Olijfolie wordt geproduceerd van koudgeperste Siciliaanse olijven, wat zorgt voor een rijke en fruitige smaak die typerend is voor die regio.
Traditionele rijping in houten vaten
De azijn wordt jarenlang gerijpt in vaten van verschillende houtsoorten zoals moerbei, kastanje, kersen, essen en eiken wat zorgt voor een rijke smaak.
Elegante verpakking
De producten van Casanova worden geleverd in stijlvolle flessen, wat ze ideaal maakt als cadeau of voor speciale gelegenheden.
