Dolcital
De recepten van Dolcital nougat bestaan al sinds 1924 en zijn generatie op generatie doorgegeven. Een lang kookproces is het geheim voor een uitstekend resultaat: de nougat wordt meer dan 6 uur verhit in speciale koperen ketels genaamd “Torroniere”. Vervolgens worden de geroosterde amandelen toegevoegd.
Als het deeg klaar is, gaat de nougat in een houten frame, waar het kan afkoelen voordat het wordt gesneden. Het grootste deel van de productie is nog steeds handwerk en daarom is elk stukje nougat anders en uniek. Bovendien selecteert Dolcital alleen glutenvrije ingrediënten, natuurlijke aroma’s en kleurstoffen uit fruit en groenten om de beste kwaliteit te garanderen.
Dolcital heeft speciale Cristalli nougat en zachte nougat. Cristalli nougat is een nieuwe manier van nougat produceren. Ze worden in dunne plakjes gesneden en zijn brokkelig en zacht tegelijkertijd. De innovatieve vorm maakt de nougat overal gemakkelijk te eten zonder vieze handen te krijgen! Voor de zachte nougat selecteert Dolcital alleen de beste amandelen en honing.
Generaties aan vakmanschap
Dolcital maakt al ruim een eeuw traditionele nougat volgens familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
Ambachtelijk bereid
Dolcital maakt haar nougat nog grotendeels met de hand, met oog voor detail en traditionele technieken. Dat proef je in elke hap.
Glutenvrij en puur natuur
Dolcital gebruikt uitsluitend glutenvrije ingrediënten, natuurlijke aroma’s en kleurstoffen uit fruit en groenten, voor een eerlijk én smaakvol product.
