[131204] Morelli - matassa pici durum wheat 500 g

Matassa pici gemaakt is gemaakt van durum graan volgens authentiek Toscaanse receptuur. De pastasoort pici heeft een traditionele zuid-Toscaanse vorm die lijkt op spaghetti maar is steviger en groter van formaat. De graansoort durum zorgt ervoor dat deze pasta een uitzonderlijk lange kooktijd van 22 minuten heeft, met een resultaat dat dichtbij perfectie komt. Met een scheut extra vergine olijfolie, versgemalen peper en geschaafde pecorino heb je al een overheerlijke pasta. Mocht je je helemaal in Italië willen wanen, maak dan eens deze zomerse Pici al Pomodoro: http://bellina-alimentari.com/pici-al-pomodoro/ De pasta van Morelli is uniek doordat het met de hand wordt bewerkt en daarna 36 uur lang bij 45-50 graden Celcius wordt gedroogd.