Zeeuwsche Zoute
Zeeuwsche Zoute brengt het eeuwenoude Zeeuwse ambacht van zoutzieden tot leven in het vissersdorp Bruinisse. Met puur zeewater uit de Oosterschelde en een duurzaam productieproces ontstaat een uniek streekproduct dat door chefs en fijnproevers wordt omarmd.
Zout met karakter
Deze video biedt een exclusief kijkje achter de schermen bij de zoutziederij van Zeeuwsche Zoute. Je ontdekt het verfijnde ambacht, hoort hoe gerenommeerde chef-koks hun waardering uitspreken en ervaart de toewijding waarmee ieder zoutkristal wordt vervaardigd. De volle, zachte smaak met uitgesproken mineraliteit maakt Zeeuwsche Zoute tot een favoriet in keukens door het hele land.
Het Verhaal van Zeeuwsche Zoute
Zeeuwsche Zoute ontstond vanuit de wens om een vergeten ambacht nieuw leven in te blazen. Waar zout eeuwenlang werd gewonnen aan de Zeeuwse kust, verdween deze traditie met de komst van industriezout. Zeeuwsche Zoute brengt dat erfgoed terug met een modern, verantwoord productieproces. Het zeewater wordt gezuiverd, gefilterd op microplastics en calcium, en langzaam verdampt, waarbij alleen de puurste zoutkristallen overblijven.
De smaak van het zout is mild, gelaagd en subtiel, met varianten zoals gerookt zout, wakamezout, of zout met zwarte knoflook of zeekraal. Het assortiment is geliefd in keukens door het hele land, van borrelplank tot sterrenrestaurant.
Ambachtelijk én lokaal
Zeeuwsche Zoute wordt met de hand gewonnen uit de Oosterschelde, een van Europa’s schoonste zeewateren, en verwerkt in eigen zoutziederij in Zeeland.
Duurzaam geproduceerd
Het productieproces is energie-efficiënt en circulair. Zo wordt gewerkt met restwarmte, zonne-energie en lokale bronnen.
Bekroond streekproduct
Zeeuwsche Zoute is gecertificeerd als Zeker Zeeuws Streekproduct en werd verkozen tot Streekproducent van het Jaar 2022.
